Omnia – Backen ohne Backofen

Der Omnia-Der Alleskönner!

Hier möchten wir Euch unsere Lösung für einen Backofen vorstellen.

Wir gehören zu den Menschen, die gerne mal am Wochenende frisch aufgebackene Brötchen essen. Da Bäckereien nicht immer im näheren Umfeld der Stellplätze zu finden sind, und unsere Carthi keinen fest eingebauten Backofen hat, musste eine andere Lösung her.

Toaster mit Brötchenaufsatz sind nicht effektiv genug für Frühstücksbrötchen. Also hatten wir zunächst einen Mini-Backofen gekauft. In der vollen Absicht hierin auch mal Pommes Frites, Pizza o.ä. zuzubereiten. Leider ist selbst ein Mini-Backofen noch so sperrig, dass wir ihn zunächst bei Nichtgebrauch in einem Kleiderschrank unter dem Bett untergebracht hatten. Ein dauerhafter Aufbau auf der Küchenzeile war aus Platzgründen nicht möglich. Schnell stellte sich heraus, dass die Krabbelei in dem Kleiderschrank nicht wirklich gut zugänglich war. Also verbannten wir den Ofen in die beheizte Heckgarage. Hier konnte man sehr viel besser herankommen und den Backofen zur Nutzung in den Innenraum verfrachten.

Während unseres ausgiebigen weiteren Tests stellte sich heraus, dass wir oftmals morgens gar keinen Strom mehr hatten, weil entweder die Zeit abgelaufen oder der Strom verbraucht war.  Also mussten wir jedes Mal Geld am Automaten nachwerfen.

Das fanden wir irgendwie unbefriedigend. Zudem hatten wir vermehrt auch Stellplätze ohne Strom angefahren, was eine Nutzung völlig unmöglich machte.

Mehr durch Zufall wurde uns dann der Omnia bekannt. Wir recherchierten ein wenig im weltweiten Netz und konnten schließlich das Teil käuflich erwerben. Der Omnia ist sowohl auf einem Lagerfeuer, Solarkochern, als auch einer normalen Camping Gasflamme des eingebauten Gasherdes nutzbar. Also endlich stromunabhängig. Und Gas hat man für Herd, Heizung und Kühlschrank eh an Bord.

Wie funktioniert das Ding?

Der Omnia besteht aus einem Untergestell, der Form (ähnlich einer Gugelhupf-Form) und einem Deckel. Durch das Loch in der Mitte vom Untergestell und der eigentlichen Backform zirkuliert die heiße Luft im Inneren und sorgt für den Umluft-Backofen Effekt. Optional kann man ein Gitter, eine Silikonform und ein Rezeptbuch dazu erwerben. Zu Kaufen gibt es ihn u.a. bei Amazon und bei Berger und kostet rd. 60 € inklusive des Brötchengitters.

Er kann aber noch mehr, als nur Brötchen aufbacken. Eigentlich alles was auch ein Backofen kann: Kuchen, Aufläufe, Brot…..

Wir heizen die Form ca. 5 Minuten bei voller Leistung auf und garen –  dann bei geringer Leistung – die empfohlene Garzeit. Meistens ist sie allerdings länger. Hier hilft leider nur ausprobieren.

Bislang haben wir folgendes ausprobiert:

Brötchen

Focaccia

Desweiteren haben wir noch Pommes, Back-Camenbert und Mozzarella-Sticks im Omnia zubereitet. Das hat auch sehr gut funktioniert.

Links zu Rezepten:

Das Rezeptbuch benötigt man nicht wirklich. Es gibt im Netz sehr viele Quellen für tolle Rezepte. Z.B.:

4 Reifen und 1 Klo

Link zur Website

Link zu Youtube

Whatabus

Link zur Website

Kasteninblau

Link zur Website

14qm

Link zur Website